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Cookie Policy

Cookie policy Osteria Il Sagrantino

Il Garante della Privacy, con provvedimento dell’8 maggio 2014, ha recepito, a partire dal 2 giugno 2015, la direttiva europea 2009/136/CE che impone agli amministratori delle pagine web di pubblicare un’informativa relativa alla politica dei cookie del sito che i visitatori stanno navigando. In questa pagina potete trovare le informazioni necessarie a comprendere, identificare, utilizzare o cancellare i cookies effettuato sui seguenti siti web in conformità al Provvedimento del Garante.

Questa Policy può essere aggiornata in qualsiasi momento per modifica della normativa vigente o per qualsiasi cambiamento nella configurazione e tipologia dei cookies utilizzati, pertanto vi suggeriamo di visionare periodicamente la presente cookie policy al fine di conoscere tutti i successivi aggiornamenti della stessa.

Quando saranno state effettuate modifiche significative a questa politica dei cookie, gli utenti saranno avvertiti mediante una notifica sul sito.

Cosa sono e come vengono utilizzati i cookie

I cookie sono brevi frammenti di testo (lettere e/o numeri) che, durante la prima navigazione sul sito Web, permettono al server web di memorizzare sul client (computer, smartphone o tablet) dell’utente che naviga in internet informazioni relative all’utente da riutilizzare nel corso della medesima visita al sito (cookie di sessione) o in seguito, anche a distanza di tempo (cookie persistenti) per riconoscere automaticamente l’utente (o altri utenti che impiegano il medesimo strumento) ed associare a tale riconoscimento determinate conseguenze di vario tipo. I cookie vengono memorizzati, in base alle preferenze dell’utente, dal singolo browser (ad es. Internet Explorer, Chrome, Firefox, Opera…) sullo specifico dispositivo utilizzato (computer, tablet, smartphone). Tecnologie similari, come, ad esempio, web beacon, GIF trasparenti e tutte le forme di storage locale introdotte con HTML5, sono utilizzabili per raccogliere informazioni e sull’utilizzo dei servizi. Un cookie non può richiamare nessun altro dato dal disco fisso dell’utente né trasmettere virus informatici o acquisire indirizzi email. Ogni cookie è unico per il web browser dell’utente. Alcune delle funzioni dei cookie possono essere demandate ad altre tecnologie. Nel seguito, con il termine ‘cookie’ si vuol far riferimento ai cookie e a tutte le tecnologie similari. Il loro funzionamento è totalmente dipendente dal browser di navigazione che l’utente utilizza e possono essere abilitati o meno dall’utente stesso.

Al fine di garantire sempre la migliore navigazione possibile, il nostro sito offre le migliori prestazioni con i cookie abilitati. Per default quasi tutti i browser web sono impostati per accettare automaticamente i cookie.

Ulteriori informazioni sui cookie

In base al criterio della titolarità e cioè a seconda di chi li gestisce i cookie possono essere di due diverse possibili categorie:

  • di “prima parte” quando sono gestiti direttamente dal sito web che li ha originati
  • di “terza parte”quando i cookie sono predisposti e gestiti da altre organizzazioni / siti web diversi dal sito web visitato dall’utente e che possono risiedere in Italia o all’estero. I cookie di terze parti ricadono sotto la diretta ed esclusiva responsabilità dello stesso gestore terzo, e in relazione alla loro installazione il gestore del sito prima parte assume la mera veste di intermediario tecnico.

Un esempio presente in molti siti internet è rappresentato dalla presenza di video YouTube, API Google, utilizzo di Google Maps, utilizzo di Trip Advisor e l’utilizzo dei “social plugin” per Facebook, Twitter, Google+ e LinkedIn. Si tratta di parti della pagina visitata generate direttamente dai suddetti siti ed integrati nella pagina del sito ospitante. L’utilizzo più comune dei social plugin è finalizzato alla condivisione dei contenuti sui social network al fine di aumentare la user experience del visitatore.

La presenza di questi plugin comporta la trasmissione di cookie da e verso tutti i siti gestiti da terze parti.

Trattandosi di cookie di siti di terzi, utilizzati per finalità proprie di dette terze parti esclusive titolari, le relative informazioni e modalità per prestare o negare il proprio consenso agli stessi sono disponibili cliccando i relativi link nella lista cookie dell’apposita sezione che segue, cui si prega di fare riferimento.

In base alle caratteristiche e all’utilizzo dei cookie si distinguono varie tipologie di cookie.

Il nostro Sito utilizza o può utilizzare, anche in combinazione tra di loro, le seguenti categorie di cookie quando l’utente naviga nei nostri siti, siti mobili o applicazioni mobili:

  • Cookies permanenti o “persistenti”: tali cookie rimangono memorizzati sul dispositivo anche dopo aver abbandonato il sito Web o comunque aver chiuso il browser: in particolare essi permangono fino alla loro scadenza prevista o finché non siano eliminati manualmente dall’utente. I cookie persistenti soddisfano molte funzionalità nell’interesse dei navigatori (come per esempio la memorizzazione della password), tuttavia in alcuni casi possono anche essere utilizzati per finalità promozionali.
  • Cookie di sessione (o temporanei): Essi hanno una durata limitata alla visita e vengono eliminati alla chiusura del browser, che termina la “sessione” di accesso al sito web. Di regola consentono all’utente di accedere a servizi personalizzati ed a sfruttare appieno le funzionalità del sito, evitando il ricorso ad altre tecniche informatiche potenzialmente pregiudizievoli per la riservatezza della navigazione degli utenti.
  • Cookie tecnici: Si tratta di cookie indispensabili per il corretto funzionamento e utilizzo di un sito web. Sono utilizzati per gestire funzionalità e diversi servizi legati ai siti web (es. per la trasmissione di identificativi di sessione necessari per consentire un login o l’accesso alle funzioni riservate nei siti e l’esplorazione sicura ed efficiente del sito). Sono essenziali per accedere alle risorse protette senza dover reinserire le credenziali ad ogni cambio pagina. Questi cookie evitano il ricorso ad altre tecniche informatiche potenzialmente pregiudizievoli per la riservatezza della navigazione degli utenti. Questi cookie vengono impiegati solo per questo Sito e sono quindi cookie di prima parte.
    Tra i cookies tecnici rientrano inoltre i cookie per integrare prodotti e funzioni di software di terze parti: questa tipologia di cookie integra funzionalità sviluppate da terzi all’interno delle pagine del sito come le icone e le preferenze espresse nei social network al fine di condivisione dei contenuti del sito o per l’uso di servizi software di terze parti (come i software per generare le mappe e ulteriori software che offrono servizi aggiuntivi). Questi cookie sono inviati da domini di terze parti e da siti partner che offrono le loro funzionalità tra le pagine del Sito.
    La durata dei cookie tecnici è strettamente limitata alla sessione di lavoro e si eliminano automaticamente quando si chiude il browser o possono avvalersi di un tempo di permanenza più lungo al fine di ricordare le scelte del visitatore. Sono utilizzati, ad esempio, per conservare le preferenze dell’utente come layout, lingua, servizi su prenotazione, messaggi nei form ecc. che preferenze restano valide anche dopo la chiusura e la riapertura del browser.
    La disattivazione dei cookie tecnici può compromettere l’esperienza d’uso e di navigazione del sito web.
    Per l’uso dei cookies tecnici la legge richiede il rilascio di una corretta informativa all’interessato, così come avviene con la presente comunicazione e cioè anche senza la realizzazione di specifici banner sul Sito. Non si rende quindi necessario uno specifico consenso all’uso da parte dell’utente.

Per tutti i cookies non tecnici, per contro, la normativa vigente subordina la loro installazione alla manifestazione del consenso preventivo nelle forme semplificate previste dal Provvedimento 8.5.2014 del Garante e cioè mediante pubblicazione di un apposito banner sintetico visionabile dall’utente/visitatore all’atto del primo “atterraggio” sul sito e che consenta di generare un’ulteriore azione d’uso del Sito (in particolare basata sulla “scroll”, ovvero sulla prosecuzione della navigazione all’interno della medesima pagina web) con cui l’utente/visitatore può implicitamente comunicare il proprio consenso, o, in alternativa, di accedere ad una informativa cookie analitica (cioè la presente informativa, nell’ambito della quale poter esprimere il proprio necessario consenso o dissenso. Tale consenso o meno, può essere formulato dall’utente non necessariamente in riferimento ai singoli cookie installati bensì in relazione a categorie più ampie di cookies, e/o a specifici produttori e/o intermediari con cui il Sito ha instaurato rapporti commerciali.

  • Cookie di analisi (cd. “analytics”): tali cookies – temporanei o permanenti – permettono di raccogliere e analizzare in modo aggregato e/o disaggregato informazioni statistiche relative agli accessi (es. zona geografica di provenienza dell’utente, hardware di accesso utilizzato, browser, età, pagine visitate, tempo di permanenza, pagine visitate, genere interessi a fini di campagne di marketing, ecc.) e in genere al comportamento degli utenti sul sito e quindi di migliorarne l’esperienza e rendere i contenuti più interessanti per l’utente. I cookie analitici sono inviati dal sito stesso o da domini di terze parti; essi sono parificati ai cookie tecnici solo se realizzati e utilizzati direttamente dal sito prima parte (senza, dunque, l’intervento di terze parti). Nel caso in cui invece i cookies analitici siano realizzati e/o utilizzati da terze parti (diverse cioè da domini di terze parti esterne al titolare del sito prima parte), gli stessi non possono essere assimilati ai cookies tecnici ed hanno un diverso trattamento giuridico.
    Permettono inoltre di monitorare il sistema e migliorarne le prestazioni e l’usabilità. La disattivazione di tali cookie può essere eseguita senza alcuna perdita di funzionalità e sarà trattata nel dettaglio successivamente.
    I cookies “analytics” da noi usati non comportano la possibilità di risalire all’identificazione del singolo utente. Ad esempio il sito fa uso di file di log (registra cioè la cronologia delle operazioni man mano che vengono eseguite) e di file di registro (che includono indirizzi IP, tipo di browser, Internet Service Provider (ISP), data, ora, pagina di ingresso e uscita e il numero di clic), per analizzare le tendenze tecniche di utilizzo ed amministrare il sito. Le informazioni raccolte in questo modo non sono un “dato personale” in quanto sono raccolte e analizzate in forma totalmente anonima. In tal caso il titolare del trattamento non ha un obbligo di notifica dello stesso al Garante.
  • Cookie di “profilazione” (o pubblicitari) (sempre permanenti). Sono usati per avere informazioni, aggregate o meno, utili per valutare l’uso del sito web e le attività svolte da parte del visitatore (scelta di visualizzazione di specifiche pagine, di specifici prodotti e/o servizi, ecc.), usate dal titolare per la creare profili utenti e inviare pubblicità commerciali di prodotti e/o servizi mirate e cioè basate sulle precedenti attività dell’utente (in luogo di quelle generaliste offerte indistintamente a tutti).
    Per questi cookie è sempre richiesto il consenso dell’utente.
    I cookie di profilazione vengono utilizzati per raccogliere informazioni relative all’utente, al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate dallo stesso nell’ambito della navigazione in rete.

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NID google.com Registra un ID univoco che identifica il dispositivo dell’utente che ritorna sul sito. L’ID viene utilizzato per pubblicità mirate. 6 mesi HTTP
CM tripadvisor.com Utilizzato per visualizzare contenuti integrati da TripAdvisor, tra cui pagamento delle commissioni di referral e tracciamento dell’utente sui diversi siti internet. 10 anni HTTP
ServerPool tripadvisor.com Utilizzato per visualizzare contenuti integrati da TripAdvisor, tra cui pagamento delle commissioni di referral e tracciamento dell’utente sui diversi siti internet. Session HTTP
TACds tripadvisor.com Utilizzato per visualizzare contenuti integrati da TripAdvisor, tra cui pagamento delle commissioni di referral e tracciamento dell’utente sui diversi siti internet. 2 mesi HTTP
TASession tripadvisor.com Utilizzato per visualizzare contenuti integrati da TripAdvisor, tra cui pagamento delle commissioni di referral e tracciamento dell’utente sui diversi siti internet. Session HTTP
TATravelInfo tripadvisor.com Utilizzato per visualizzare contenuti integrati da TripAdvisor, tra cui pagamento delle commissioni di referral e tracciamento dell’utente sui diversi siti internet. 13 giorni HTTP
TAUnique tripadvisor.com Utilizzato per visualizzare contenuti integrati da TripAdvisor, tra cui pagamento delle commissioni di referral e tracciamento dell’utente sui diversi siti internet. 2 anni HTTP
B yahoo.com Raccoglie dati anonimi legati alle visite di siti internet dell’utente, tra cui numero delle visite, tempo medio trascorso sul sito e pagine caricate. I dati registrati vengono utilizzati per classificare l’interesse degli utenti e definire profili demografici allo scopo di personalizzare il sito internet in base al visitatore. 1 anno HTTP
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TART tripadvisor.com In attesa 4 giorni HTTP

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